W winogronach kryje się więcej cennych składników odżywczych niż w większości innych owoców. Zawierają duże ilości witaminy C, witamin z grupy B i potasu. Ponadto zawartość antocyjanów i resweratrolu czyni je bogatym źródłem antyoksydantów. Winogrona mogą być stosowane w leczeniu wielu dolegliwości, takich jak nadciśnienie oraz choroby serca i układu krwionośnego. Są także doskonałym środkiem wspomagającym odchudzanie.
Przepisy na dania z winogronami:
1. Chłodnik z winogronami i jogurtem
Składniki: 1 kg winogron, 1 l jogurtu naturalnego, 2 łyżki miodu, kilka gałązek mięty.
Winogrona myjemy, odszypułkowujemy i kroimy w kostkę. Dodajemy jogurt, miód i miętę. Mieszamy. Chłodnik przekładamy do foremek i wkładamy do lodówki na 2-3 godziny.
2. Sałatka z winogronami i kozim serem
Składniki: 1 kg winogron, 200 g koziego sera, 3 łyżki oliwy, sok z 1 cytryny, świeżo zmielony pieprz.
Winogrona myjemy, odszypułkowujemy i kroimy w kostkę. Dodajemy pokrojony w kostkę ser, oliwę, sok z cytryny i pieprz. Mieszamy i podajemy.
3. Mus z winogron
Składniki: 1,5 kg winogron, 2 szklanki wody, 100 g cukru, 2 łyżki żelatyny.
Winogrona myjemy, odszypułkowujemy i kroimy w kostkę. Wkładamy do garnka i dodajemy wodę. Gotujemy do miękkości. Dodajemy cukier i żelatynę. Mieszamy do całkowitego rozpuszczenia się żelatyny. Mus przekładamy do foremek i wkładamy do lodówki na 2-3
