Lasagne to jedna z najpopularniejszych włoskich potraw na świecie. To danie składa się z warstw płaskiego makaronu, mięsa, warzyw i sera, pokrytych sosem pomidorowym. Lasagne można przygotować z wielu różnych składników, ale najpopularniejszą wersją jest mielona wołowina, ser mozzarella i ser ricotta.
Lasagne z ogórków to wyjątkowa odmiana klasycznego dania. Ta wersja wykorzystuje cienko pokrojone ogórki zamiast tradycyjnego makaronu lasagne. Pozostałe składniki są takie same jak klasyczna lasagne, w tym mielona wołowina, ser mozzarella i ser ricotta. Ogórki nadają potrawie lekki i orzeźwiający smak, a mielona wołowina i ser zapewniają obfity i sycący posiłek.
Lasagne z ogórków to świetne danie na letnie grillowanie lub potluck. To danie z pewnością ucieszy wszystkich przy stole.
1 cukinia
1 opakowanie makaronu lasagne
4 łyżki masła
4 łyżki mąki
2 szklanki mleka
szczypta soli
pieprz
200 g sera żółtego
Cukinię obieramy, kroimy w plastry i solimy. Odstawiamy na 15 minut.
Następnie plastry cukinii obsmażamy na maśle.
Na patelni rozgrzewamy resztę masła, a następnie dodajemy mąkę. Smażymy przez chwilę, mieszając.
Wlewamy mleko i cały czas mieszamy, aż powstanie gęste i klarowne zawiesiste.
Dodajemy szczyptę soli i pieprzu.
Teraz rozkładamy na dnie naczynia żaroodpornego pierwszą warstwę makaronu lasagne i polanego sosem.
Na wierzch nakładamy plastry cukinii.
Kolejną warstwę makaronu lasagne nacinamy na krzyż i układamy na cukinii.
Na wierzch nakładamy kolejną porcję sosu.
Całość posypujemy startym serem żółtym.
Nakrywamy naczynie żaroodporne folią aluminiową i wstawiamy do piekarnika rozgrzanego do 180 stopni.
Pieczemy przez 30 minut.
Po upływie tego czasu zdejmujemy folię aluminiową i pieczemy jeszcze przez 10 minut.
Podajemy na ciepło.
